Mermelada de manzana

¿Quieres hacer tu propia mermelada en casa? Sigue los pasos de esta sencilla receta y en pocos minutos obtendrás una suave y rica mermelada de manzana.

Receta de mermelada de manzana

Ingredientes para preparar mermelada de manzana

  • 500 gr. de manzanas
  • 500 gr. de azúcar

¿Cómo preparar mermelada de manzana?

  • Lo primero que tenemos que hacer para preparar la mermelada de manzana es elegir aquellas piezas de fruta que estén un poco verdes.
  • Lavamos, pelamos y cortamos las manzanas en trozos pequeños. Echamos la fruta en una cazuela con abundante agua, para que cueza durante unos 10 ó 15 minutos, a fuego fuerte.
  • Tras cocer las manzanas, haremos un puré con la fruta, triturándola con un pasapurés. Añadiremos el azúcar y removeremos bien, hasta obtener una masa homogénea.
  • De nuevo tenemos que poner a cocer la fruta, para obtener la mermelada de manzana. Esta vez, coloca la masa obtenida directamente en la cazuela, sin agua, y deja cocer hasta que veas que la mermelada se vaya espesando. Nuestra mermelada de manzana tiene que adquirir la consistencia de una mermelada convencional.
  • Para comprobar que la mermelada de manzana está en su punto, bastará con coger un poco de mermelada con una cuchara, y al voltear comprobar que no se cae, sólo gotea.
  • Ya sólo nos queda el último paso, que será envasar la mermelada de manzana en sus correspondientes botes o tarros. Una vez que la confitura se haya enfriado, la repartiremos en tarros de cristal. Cerramos los tarros y los meteremos en una cazuela con agua, para cocerlos al baño maría, durante unos 20 minutos. De esta forma, nos aseguraremos que le mermelada de manzana queda completamente cerrada.
  • Foto orientativa: comcinco